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PRODUTOS LIGHT E DIET                                                                                                     O QUE É UM PRODUTO DIET E LIGHT? Os  produtos diet  possuem restrição de algum ingrediente, como açúcar, gordura e sal, por isso, também são conhecidos como produtos “isentos de”, “zero”, “livre de” e “não contém”. Já os  alimentos light  são aqueles que apresentam uma redução de, pelo menos, 25% de calorias, ou determinado nutriente, como sal, açúcar ou gorduras, quando comparado ao alimento ou produto convencional. QUAL A DIFERENÇA DE PRODUTOS LIGHT E DIET? A diferença entre  diet e light  é a finalidade para qual determinado produto é elaborado. Os ...

  INTOLERÂNCIA A LACTOSE                                            O QUE É: A   intolerância à lactose é a incapacidade de digerir completamente o açúcar (lactose) presente nos produtos lácteos, como leite e seus derivados. Ela acontece por uma deficiência na produção da enzima lactase, responsável pela síntese da lactose. Existem vários níveis de intolerância à lactose, fazendo com que algumas pessoas tenham sintomas mais intensos do que outras. Dentre os sintomas, os mais comuns são: diarréia, enjoo e cólicas abdominais. Infelizmente, o problema não tem cura, mas os tratamentos disponíveis podem ajudar o paciente a conviver melhor com a condição. O intolerante normalmente terá de fazer algumas mudanças na alimentação, evitando o consumo de produtos lácteos, ou então fazer o uso de suplementos de lactase. TIPOS: Existem três tipos ...